青稞酒厂家
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业资讯

青海青稞酒:青稞酒飘散着醇香

2019-12-02

青海青稞酒青稞酒飘散着醇香

神山、草地、雪山、森林、高原、喇嘛庙、蓝蓝的天空、清新纯净的空气,经幡飘荡,无不充满乐土的味道,她是我向往的地方,她是我精神的伊甸园,是我梦中的天堂,带着这份美丽的憧憬,我走进藏民家……藏族是一个伟大的令人钦佩的民族,他们不断保留了本民族的语言文字,并在吸收外来文明的基础上,顽强的保持了本民族的生活习俗、宗教信仰,一个不被同化的民族让我敬畏。

洁白的哈达,是以神的名义,赐给我的福音,扎希特勒,是用兄弟之情,为我献上的最真诚的祝愿。一碗青稞酒,一杯奶油茶,斟满热情和豪爽,一曲曲来自高原雪域的天籁,是从心底溢出的诗和歌。民族的服饰,是雪山上最珍奇的雪莲花。篝火旁的曼舞,抒写着生活和日子的甜蜜……

在藏民家,我回归于自然和远古,按照藏家的风俗,首先用清水净手,然后又从点燃的篝火上跨过。据说,清水是用来洗尘;篝火则能达到为远方客人驱邪的目的。在藏民家,刚刚坐定,藏家姑娘便端上了酥油茶,端来了牦牛肉和青稞酒。酥油茶味道略酸,上面漂着星星点点的油花,藏家姑娘端起青稞酒,上敬天,下敬地,唱起酒歌,把第1杯美酒敬奉给客人,同行的朋友莫仿藏家姑娘端起青稞酒,上敬天,下敬地,为了表示对主人的尊重,把杯中的酒一饮而干。

那青稞酒、酥油茶、奶酪、糌粑,那色彩绚丽的民族服饰,那节奏感强烈的藏族舞蹈,不知倾倒了多少游人。藏族人生来就是唱歌的天才,长了一副好嗓子,唱出的歌声充满了野性。演唱的藏家女子,以手击掌,演唱了富有藏族色彩的《天路》、《青藏高原》等歌曲,在藏民家,满屋都飘散着青稞酒的醇香。屋外,篝火开始熊熊燃烧起,游人已经围着篝火跟着藏家女子跳了几来,跳起了风情万种的藏族的“国巴”舞。这是一种粗犷简单的舞蹈,但,很有力,也很美……我站在山脉下牧草丰茂的草原,遥望白雪覆盖的雪山,那终年不化的积雪,像一条巨大的洁白哈达,擎立在蔚蓝的天空中,雄伟而壮观,大山显得神秘而深邃……我目光停留在山谷之间的寨子上,到处经幡飘摇,红、黄、绿、蓝、白五彩的经幡,它们或横或竖,或因势插,在家家户户的房屋上、帐篷上飘扬,在蓝天下迎风招展,象道道彩虹装点着圣洁的巍巍雪域净土,象片片五彩雪花撒播着藏民族特有的精神风韵,也向人们展示着高原独特的人文景观。远远望去,犹如古代征战时的战旗在迎风飞舞,壮观极了……

藏族人非常好客,爱用银碗盛青稞酒招待客人。每当客人光临或要告辞时,主妇总是用银碗盛上上等醇香的青稞酒让客人连饮三口或三口后干杯,以表示对客人友谊像银子那样纯洁和珍 贵,像青稞酒那样的香甜使你回味。当然,这里面也包含着主人对客人的尊敬和表示主人的富 有。

青海青稞酒

我国其他少数民族也有用银碗给客人盛食品的习惯,如蒙古族用银碗给客人盛奶茶、土族用银碗盛白酒等等。有趣的是,银碗竟像是有什么魔术似的,青稞酒放在碗里面,更显得清亮,放的时间长也不会变酸,它的保存时间会比其它餐具盛青稞酒要长得多。有时将青稞酒在银碗里放上一个多月,饮用后也照样不会闹肚子。这是怎么回事呢?

一般人都认为,银子是不会溶解于水的,可事实上,水和银“会面”以后,经不起水的热情 “邀请”,总会有微量的银进入水中,成为银离子。银离子的杀菌性能强烈到如此的程度,每1公 斤水中只要有一千亿分之二克离子的银,就足以叫所有的细菌一命呜呼了。青稞酒本来就度数不 高,一般在10-18度之间,加之用生水过滤,杂菌很多,有时喝了放的时间长一点的青稞酒会有胀 肚的情况。而用银碗盛酒稍等片刻后饮用,银离子就会杀灭杂菌,没有细菌的“兴风作浪”,食用的青稞酒就不会变质了。


标签

最近浏览:

声明:本站部分内容图片来源于互联网,如有侵权第一时间联系管理员删除,谢谢!